小小纸杯蛋糕带来满屋子的蛋糕香味

 慧燕儿 发表于2011-11-30 00:21

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菜谱物语——纸杯蛋糕

爱上烘培，就是从这款小小的纸杯蛋糕开始。从此，我的烘培热情也就开始一发不可收拾了。 喜欢这种小小的纸杯蛋糕，是因为每次烤完蛋糕带来的是满屋子的蛋糕香味，沉浸在幸福中的滋味也是此时此刻了。

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  1.  准备材料。面粉过筛好，鸡蛋分开蛋白和蛋黄装进干净无水无油的容器内

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  2.  蛋黄依续加进砂糖玉米油和牛奶用打蛋器搅拌均匀后筛进面粉，用刮刀从下而上搅拌均匀。

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  3.  蛋白打散，分3次加入细砂糖打至能拉出尖角

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  4.  将蛋黄糊与蛋白搅拌均匀

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  5.  将拌好的面糊倒入模具中，轻磕出大气泡，入预热170度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

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  6.  来个切面瞧瞧！